1、品种多样：
卷心菜有很多不同的种类，包括绿卷心菜、红卷心菜、皱叶卷心菜和大白菜。 每种类型的营养成分和风味略有不同，因此您可以根据自己的烹饪喜好进行选择。
2. 癌症预防：
卷心菜中的芥子油苷分解后会产生化合物，目前正在研究这些化合物的潜在抗癌作用。 这些化合物可能有助于预防某些癌症，包括肺癌、胃癌和结肠癌。
3.减肥支持：
卷心菜热量低，膳食纤维丰富，非常适合想要控制体重的人。 高纤维含量让您感觉更饱，不太可能吃得过多。
4. 钾对心脏健康：
钾对于维持健康的血压水平至关重要。 卷心菜是钾的极好来源，钾可通过促进最佳血压来促进心血管健康。
5.排毒支持：
卷心菜含有硫化合物，可支持人体的自然排毒过程。 这些化合物有助于分解和清除体内的毒素。
6.关节健康：
卷心菜中发现的芥子油苷，特别是芥子油苷，可能具有抗炎特性，可能有益于关节健康。 在抗炎饮食中加入卷心菜可能有助于控制关节炎等疾病。
7.骨密度：
卷心菜中含有的维生素 K 和钙对于维持骨骼强健、健康至关重要。 这些营养素有助于骨骼矿化和密度。
8.消化舒适度：
卷心菜中的纤维有助于消化，防止便秘，并促进消化系统健康。 有消化问题的人可以通过在饮食中加入卷心菜来缓解症状。
9、皮肤美容：
除了维生素 C 之外，卷心菜还含有其他有助于皮肤健康的抗氧化剂。 这些抗氧化剂可以对抗与过早衰老和皮肤状况相关的氧化应激。
10. 多种烹饪食材：
卷心菜的多功能性超出了它的健康益处。 它可以生吃作为沙拉，炒作为配菜，填馅，腌制作为酸菜，甚至可以用作各种馅料的卷饼。
11、经济实惠：
卷心菜是一种经济实惠的蔬菜，全年都可以买到。 它价格实惠且容易获得，对于那些想要保持健康饮食而又不想花太多钱的人来说是一个不错的选择。
12. 烹饪创意：
卷心菜味道温和，适合与多种食材搭配。 通过尝试不同的烹饪方法和风味组合，您可以将这种不起眼的蔬菜变成美味的菜肴。
13. 易于种植：
对于那些擅长园艺的人来说，在家种植卷心菜相对容易。 从花园里采摘新鲜卷心菜，获得最大的营养价值。
将卷心菜加入您的饮食中不仅可以为您的膳食增添美味、松脆的口感，而且还可以提供无数的健康益处。 无论您是想增强免疫系统、支持消化还是增强菜肴的风味，您都会发现卷心菜是一种多功能且营养丰富的选择。
