가지의 효능2 슈퍼 푸드 가지의 효능 및 부작용 풍부하고 고기 같은 식감으로 유명한 가지는 다양한 요리에 독특한 맛을 더해주는 다재다능한 야채입니다. 건강상의 이점과 잠재적인 고려 사항을 이해하는 것은 균형 잡힌 식단에 포함시키는 데 필수적입니다. 가지의 장점: 1. 영양소가 풍부하다. 가지는 식이섬유, 비타민, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6, 엽산, 칼륨, 망간을 포함한 미네랄의 좋은 공급원입니다. 2. 항산화 특성: 가지 껍질에 존재하는 안토시아닌인 나스닌(Nasunin)은 강력한 항산화제 역할을 하여 활성산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 3.심장 건강: 가지에 들어 있는 섬유질, 칼륨, 항산화제는 혈압을 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 전반적인 심장 기능을 지원함으로써 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 4. 체중 관리: 칼로리 함.. 2023. 12. 4. 가지 효능 및 독성 가지 부드러운 식감과 진한 보라색을 가진 채소 가지입니다. 조리하면 특유의 맛과 부드러운 식감 때문에 싫어하는 사람들이 종종 있지만 건강을 위해 적극적으로 먹을 만한 가치가 있는 음식이다. 가지에는 영양상의 이점이 있을 뿐만 아니라 다양한 베리과일들에서 발견되는 강력한 항산화 물질인 '안토시아닌'이 다량 함유되어 있기 때문이다. 안토시아닌의 양은 100g 기준 750mg으로 체리보다 2배, 블루베리는 1.5배다. 1.가지 효능 항산화제 나수닌 가지는 다양한 항산화 성분을 함유하고 있으며, 안토시아닌계 피토케미컬 성분인 '나수닌'의 함량이 특별하다. 나수닌은 가지를 짙은 보라색으로 만드는 성분이라 자연스러운 이야기로 볼 수 있다. 나수닌의 항산화 활성은 연구를 통해 다양한 분야에서 평가되어 왔으며, 활성도.. 2022. 9. 12. 이전 1 다음
