녹두 효능1 녹두의 놀라운 효능 녹두는 우리가 의외로 자주 접하게 되는 콩과의 식재료입니다. 요즘 같은 여름에는 녹두를 삼계탕이나 백숙을 통해 한두 번 먹으며 빈대떡 등 녹색 팬케이크 요리의 주재료로 사용하기도 하며, 콩나물에도 녹두가 돋아나고 있다. 녹두는 일반 콩에 비해 알갱이가 매우 작아 먹기에 부담스럽지 않고 콩의 높은 영양가를 즐길 수 있는 매우 귀중한 식품이다. 저는 사실 콩 자체를 좋아하지는 않지만 녹두는 콩과 다릅니다. 1.녹두의 영양성분 건조, 100g 기준 녹두의 총 열량은 350kcal로 탄수화물 60g(식이섬유 22.4g), 단백질 24.5g, 지방 1.5g으로 구성되어 있습니다. 대두에 속하는 식품원료로 육류의 단백질 함량이 약 100g, 20g 정도를 크게 상회하는 고단백 식품으로 식이섬유 함량이 매우 높은 것.. 2022. 9. 17. 이전 1 다음
