양상추의 효능 및 부작용
양상추는 결구상추, 통상추로도 불립니다. 쌍떡잎식물 국화과의 한~두해살이 풀로 원산지가 유럽 남부와 서아시아입니다. 양상추는 유럽, 미국에서 오래전부터 샐러드용으로 재배를 많이 해 왔으며, 한국에서는 해방 후 미군들이 들여온 후에 군납용으로 재배되면서 널리 퍼지게 되어 오늘날에 이르게 되었습니다. 양상추 높이는 30~100cm이며, 줄기는 아주 짧으며, 잎은 뿌리에 가깝게 붙어 있으며 구형에 가까울수록 좋은 양상추이고 세로로 긴것이나 옆으로 긴것을 좋지 않은 양상추입니다. 꼭지 크기는 10원짜리 동전 크기 정도가 적당하며, 색은 짙은 녹색을 띌 수록 좋은 것입니다. 양상추는 95%가 수분이며, 그 외 탄수화물, 조단백질, 조섬유, 비타민C 등 성분이 함유 되어 있습니다. 양상추의 쓴맛이 나는 이유는 락투..
2019. 7. 23.
