수수의 효능 및 부작용
외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀인 수수는 열대 아프리카와 아시아가 원산지이며, 맛이 구수하고 영양분이 풍부하여 수수팥떡, 차, 엿, 국수, 과자 등의 원료로 활용되고 있습니다. 고랑, 촉서, 당서 라고도 불리며 키가 0.5~2.5m 까지 자라고 간혹 4.5m에 이르기도 합니다. 보통 봄에 씨를 뿌려 가을에 거둬 들이며 녹말의 성질에 따라 메수수와 찰수수로 나누어 집니다. 수수는 전국에 분포하며 식용, 약용으로 이용되며, 종자를 약으로 쓸때는 주로 생식하거나 생즙을 내서 사용하며, 수수깡과 뿌리는 탕으로 사용합니다. 수수깡은 1년 이상 묵은 것이 좋으며, 주로 음식체에 효험이 있습니다. 수수로 담근 술을 고량주라 하여 오장을 따끈하게 해주고 위장을 건강하게 합니다. 수수의 효능 1.장건강 수수는 따뜻한..
2019. 8. 28.
