계피 부작용2 계피 효능 및 부작용 계피는 세계에서 가장 사랑받는 향신료 중 하나입니다. 계피의 매력은 달콤하면서도 향긋하지만 우리 몸에 좋은 영향을 미치기 때문에 사랑받는 향신료입니다. 계피는 푸른 나무과에 속하는 나무의 말린 껍질(수피)을 말합니다. 이것을 갈면 계피가루가 된다. 계피는 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 실론과 카시아입니다. 같은 녹수과에 포함되어 있어도 구체적으로 어떤 나무가 만들어졌는지에 따라 나뉩니다. 실론은 월계수에서, 카시아는 히스 나무에서 얻습니다. 일반 소비자에게 계피를 자세히 분류하는 것은 큰 의미가 없습니다. 국내에 유통되는 계피(계피가루 포함)는 대부분 계피(casia)로 주로 중국이나 베트남에서 수입한다. 계피는 소위 슈퍼푸드라고 하기에는 부족합니다. 비타민과 미네랄이 부족하기 때문입니다. .. 2022. 3. 25. 시나몬(계피)의 효능 및 부작용 후추, 정향과 함께 3대 향신료 중 하나로 꼽히는 계피는 시나몬이라 고도 불리며 4천년이라는 오랜 역사를 지니고 있고 달콤한 맛과 함께 상쾌한 청량감, 고상한 향이 있는 것이 특징입니다. 시나몬은 주로 말려서 스틱 모양으로 사용되거나 파우더 형태로 향신료로 사용되는데, 요리에 쓰면 단맛을 상승시키는 효과가 있어 케이크나 빵 등에 쓰이고 미국에서는 사과잼에 많이 쓰입니다. 시나몬은 육계나무 껍질에서 나무 부분을 떼어내어 하루동안 건조한 것으로 정확히는 스리랑카산이 시나몬이라고 불리며 다른 지방의 것은 카시아라고 칭하며, 스리랑카, 남인도가 원산지입니다. 동의보감에 의하면 계피는 성질이 몹시 열하며 맛은 달고 매우며 조금 독이 있다. 속을 따뜻하게 하며 혈맥을 잘 통하게 하고 간, 폐의 기를 고르게 하며 곽.. 2019. 10. 15. 이전 1 다음
