고사리 가공식품1 고사리의 효능 및 부작용 고사리과에 속하는 다년생 양치식물인 고사리는 생활력이 강한 특징이 있습니다. 우리나라에서는 전국 어디에서나 자생하고 있습니다. 땅속에 연필 정도의 굵기를 가지고 육질이 검은 지하경을 가지고 있습니다. 고사리는 봄철에 연한 새싹을 수확해서 먹기도 하며, 건조하여 저장해 두었다가 먹느 경우가 많이 있습니다. 과거에는 주로 자연산으로 이용하였지만 최근들어 생고사리 수요가 점점 늘어나면서 강원, 경남, 전남, 전북 지방에서 포장재배가 이루어 지고 있습니다. 고사리는 1년 내내 먹을 수 있어서 웰빙시대 많이 찾는 건강식품 입니다. 줄기가 작고 가늘며, 옅은 갈색을 띄고 털이 적게 나 있으며, 향이 진하고 부드러운 것이 좋은 고사리 입니다. 고사리의 효능 1.단백질 풍부 고사리는 산에서 나는 소고기로 부를 정도로 .. 2019. 9. 15. 이전 1 다음
