두릅 부작용1 두릅 효능 및 부작용 두릅는 봄비의 왕, 산나물의 왕, 산채의 귀인으로 불린다. 아랄리아 엘라타는 아랄리아의 어린 목으로, 겨울 내내 뿌리에 저장된 영양분은 가지 끝에서 새로운 목으로 형성되는 채소입니다. 남부지방은 3~4월경, 중부지방은 4월경에만 수확할 수 있다. 두릅 싹은 음식과 약용뿐만 아니라 관상용으로도 오랫동안 재배되어 왔지만 이제는 식용 채소로 먹습니다. 크게 땅을 파서 잘라낸 그라운드 아랄라 싹과 나무 아랄 에라타 싹과 나무에 심는 나무 아랄 에라타 싹으로 나뉘며, 왕관 모양에서 독특한 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 두릅 싹은 어릴 때 양념을 하거나 데쳐서 고춧가루에 찍어서 많이 먹으나, 조금 더 자라면 간단히 먹기 어려워 장아찌나 튀김가루에 찍어 먹기도 한다. 아랄리아 엘라타 싹은 단백질 함량이 높고 .. 2022. 3. 25. 이전 1 다음
