백종원 청경채 볶음1 청경채의 효능 및 부작용 청경채는 배추과에 속하는 1년생 초본식물이며 우리나라의 김치와 비슷한 중국식 배추의 한 종류입니다. 중국요리에는 거의 빠지지 않고 사용되는 재료입니다. 청경채는 잎과 줄기가 푸른색을 띤 데서 이름이 유래되었으며, 우리나라의 배추와 다르게 청경채는 거의 맛이나 향이 없는것이 특징입니다. 그러나 다른 재료의 맛을 잘 흡수해주고, 연하고 부드러워 어떤 요리에도 잘 어울려서 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 청경채에는 비타민A의 효능을 가진 카로틴이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민C, 식이섬유, 칼륨, 칼슘 등 우리 인체에 필요한 무기질 성분이 10가지 이상이나 함유되어 있습니다. 청경채의 효능 1.면연력 강화 청경채에 풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴과 비타민C가 우리 몸의 면연력을 높여주는데 도움이 됩니다.. 2019. 7. 8. 이전 1 다음
