전어 식품1 전어의 효능 및 부작용 가을이 되면 생각나는 생선, 집 나간 며느리도 돌아오게 만든다는 생선이 바로 전어 입니다. 가을전어라는 말이 그냥 생겨난 것이 아니겠지요? 전어는 사계절 다 나는 생선인데, 왜 가을이 되면 전어가 맛있어 지는 걸까요? 그건 바로 가을철에 전어의 살이 오르고 지방질이 풍부해져 기름지기 때문입니다. 청어과에 속하는 물고기인 전어는 수심 30m이내의 얕은 연안인 주로 서해안과 남해안에 서식 하고 있으며 겨울에는 월동을 위해 남쪽으로 이동합니다. 전어는 주로 회로 먹거나 무침, 구워서 먹는 방법이 있는데, 보통 회로 먹을 때는 비늘을 벗겨 뼈째로 회를 썰어서 고추, 된장, 마늘을 곁들여서 상추쌈을 싸서 먹는 것이 가장 좋으며, 씹을수록 고소하며 뒷맛이 은은하고 깊습니다. 전어의 효능 1.혈관질환예방 전어에는 D.. 2019. 9. 27. 이전 1 다음
