청국장 보관법1 청국장의 효능 및 부작용 냄새때문에 호불호가 갈리는 식품인 청국장은 우리나라 대표적인 발효식품으로 기존의 콩에 갖고 있는 효능에 유익한 생리활성 물질이 더해져 많은 분들이 즐겨먹는 건강식품입니다. 삶은 콩을 더운 방에서 띄워 반쯤 찧다가 소금과 후추가루를 넣어 만드는 청국장은 주로 찌개로 끓여 먹습니다. 청국장은 구수한 맛은 물론 성인병을 예방하고 면연력을 키워주며 아토피 피부염과 같은 알레르기를 억제, 뼈건강에 효과가 있는 것으로 알려져 웰빙바람을 타고 많은 사랑을 받고 있습니다. 청국장은 끓이는 방법에 따라서 맛도 천차만별인데 사골을 사용하기도 하며, 쌀뜨물을 사용하기도 하고 취향에 따라 두부, 고기, 버섯, 각종 야채 들을 넣어주면 더 맛있는 청국장을 즐길 수 있습니다. 청국장의 효능 1.골다공증 예방 청국장에는 100g당.. 2019. 7. 7. 이전 1 다음
