칼치 제철1 갈치의 효능 및 부작용 갈치는 7~10월이 제철인 생선으로 10월이 가까워지면 가까워 질 수록 살이 더 탱탱해지고 맛있어 집니다. 갈치는 그 생긴 모습이 긴 칼모양을 닮았다고 하여 칼치로 불렸다고 합니다. 갈치는 일년 내내 그 맛이 변하지 않는 특징이 있으며 갈치살은 희고 부드러우면서 단백한 맛을 내는 특징이 있습니다. 갈치를 고를때 주의할 점은 갈치를 보았을 때 은분이 덜 벗겨져 있으며, 은백색의 광택을 띄고, 흠집이 없으며, 살을 눌러 보았을 때 탄력을 느낄 수 있는 갈치가 좋은 갈치 입니다. 갈치의 효능 1.뇌 건강 갈치에는 페닐알라닌, 리진, 메티오닌 등 필수아미노산 성분 뿐만 아니라 라이신성분이 함유되어 있어서 성장기 어린이의 발육에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 불포화 지방산인 EPA, DHA가 풍부하여 두뇌발달에도 .. 2019. 7. 31. 이전 1 다음
