양상추의 효능 및 부작용

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양상추는 결구상추, 통상추로도 불립니다. 쌍떡잎식물 국화과의
한~두해살이 풀로 원산지가 유럽 남부와 서아시아입니다. 양상추는
유럽, 미국에서 오래전부터 샐러드용으로 재배를 많이 해 왔으며,
한국에서는 해방 후 미군들이 들여온 후에 군납용으로 재배되면서
널리 퍼지게 되어 오늘날에 이르게 되었습니다.

양상추 높이는 30~100cm이며, 줄기는 아주 짧으며, 잎은 뿌리에
가깝게 붙어 있으며 구형에 가까울수록 좋은 양상추이고 세로로
긴것이나 옆으로 긴것을 좋지 않은 양상추입니다. 꼭지 크기는
10원짜리 동전 크기 정도가 적당하며, 색은 짙은 녹색을 띌 수록
좋은 것입니다. 양상추는 95%가 수분이며, 그 외 탄수화물, 조단백질,
조섬유, 비타민C 등 성분이 함유 되어 있습니다.

양상추의 쓴맛이 나는 이유는 락투세린, 락투신이라는 알칼로이드
때문입니다. 이것은 최면, 진정 효과가 있어서 양상추를 먹으면
졸음이 발생합니다.

 

양상추의 효능

 

 

1.뼈건강

 

 

 

 

 

 

 

 

양상추에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘이 뼈건강에 도움을 줍니다.
이에 따라 골격과 치아 형성이 필요한 성장기 어린이들의 성장발육과
어르신들의 골다공증 예방 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 마그네슘이
함유되어 있어 신진대사를 활발하게 도와주며 뼈를 건강하게 만들어
주는데 도움이 됩니다.

 

2.불면증해소

 

 

 

 

양상추에 함유되어 있는 락투세린과 락투신이라는 알칼로이드 성분이
신경 안정효과와 불면증을 완화하는데 도움이 됩니다. 따라서 평소
신경이 예민하여 불면증에 시달리는 분이 양상추를 꾸준히 섭취해
주면 효과가 있습니다.

 

3.면연력 강화

 

 

 

 

양상추에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C성분이 체내 면연력을
향상시켜 줄 뿐만 아니라 피부 탄력을 유지시켜주고 건강하게
만들어 주는 효과가 있습니다. 또한 양상추에는 비타민E가 다량 함유
되어 있어 혈액순환을 원활하게 도와 주고 냉증과 갱년기 증상에도
효과가 있습니다.

 

4.다이어트

 

 

 

 

 

 

 

 

양상추는 칼로리가 100g당 11kcal 일 정도로 저 열량 식품입니다.
이에 따라 다이어트에 도움이 되는 음식이며, 뿐만 아니라 식이섬유가
풍부하여 조금만 섭취해도 포만감을 쉽게 느낄 수 있어서 체중조절에
도움이 됩니다.

 

5.변비예방

 

 

양상추는 수분 함유량이 높으며 식이섬유가 풍부하여 장운동을
활발하게 도와주며 변비예방에도 효과가 있습니다. 또한 숙변을
제거하고 장내 환경을 개선해주어 장건강에도 도움이 됩니다.

 

양상추의 보관법

 

 

 

 

 

양상추를 보관할 때는 저온 저장하는 것이 원칙이며 건조를 방지
하기 위해서 랩에 싸거나 검은 비닐봉지 등에 넣어서 보관해주면
약 20일간 저장이 가능합니다.

 

양상추의 부작용

 

 

 

 

갑상선종을 유발할 수 있다고 합니다. 그렇기 때문에 갑상선이
붓거나 갑상선 기능장애가 있으면 주의가 필요합니다.
양배추는 벌레가 잘 끼어있기 때문에 농약을 많이 사용할 수 밖에
없다고 합니다. 잔류농약이 없도록 잘 씻어야 합니다.