밤의 효능 및 부작용 (밤 보관법)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밤은 가을을 대표하는 영양 간식으로 다양한 효능이 있습니다.
탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루
함유되어 있어서 건강과 미용에도 좋으며 칼로리 부담이 없으며
소화도 잘 됩니다.

 

 

밤의 효능

 

1.피부미용

 

 

 

 

 

 

 

 

밤에는 피부 주름과 기미 예방에 좋은 비타민C가 풍부하게 함유되어
있으며, 비타민C를 보호해주는 녹말이 들어 있기 때문에 가열이
되더라도 비타민C의 파괴가 덜한 특징이 있습니다. 또한 밤의
속껍질에는 강력한 항산화 작용을 해주는 탄닌 성분이 함유되어
있습니다.

탄닌성분은 폴리페놀의 한 종류로 녹차, 와인등에도 함유되어 있는
성분으로 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해주고 피부 보호 작용이
있어서 안티에이징에 좋은 식품입니다. 특히 기미 등의 원인이
되는 멜라닌 생성을 억제해주기 때문에 미백을 원하시는 분들은
밤의 속껍질 부분도 같이 섭취해주시면 좋습니다.

 

2.고혈압예방

 

 

 

밤에는 칼슘성분이 함유되어 있습니다. 이 칼슘성분이 혈압을 높이는
작용을 해주는 나트륨을 배출해주는 효과가 있어서 혈압이 높으신
분들이 간식으로 드시기에 좋습니다. 평소 음식을 짜게 드시는 분들은
혈압이 높은 경우가 많은데 칼륨이 풍부한 음식의 섭취를 늘리는
것이 중요합니다. 밤 뿐만 아니라 시금치, 바나나, 고구마, 콩류, 토마토,
아보카도 등도 칼륨이 함유되어 있습니다.

 

3.변비예방

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밤에는 식이섬유가 함유되어 있습니다. 특히 불용성 식이섬유가 다량
함유되어 있습니다. 이 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않아 장내
수분을 끌어모아 부피를 늘리고 장의 연동운동을 활발하게 해주는데
도움이 되어 화장실을 편하게 갈 수 있는 효과가 있습니다.

 

4.뇌기능 활성

 

 

 

밤에는 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 탄수화물이
체내에서 포도당으로 분해되어 뇌의 에너지로 사용됩니다. 포도당은
뇌의 유일한 에너지원으로 이 포도당이 부족해지면 집중력이 떨어지고
졸음이 발생될 수 있습니다. 집중력이 필요할 때 간식으로 밤을
섭취해주면 도움이 됩니다.

 

5.감기예방

 

 

 

 

 

 

 

 

밤에 함유되어 있는 비타민C가 면연력을 향상시키고 항산화 작용을
해주어 감기, 독감 등 호흡기 질환 예방에 도움이 됩니다. 비타민C는
열에는 약하지만 밤에는 전분이 비타민C를 둘러 싸고 있어서 열에
비교적 강하며, 따라서 효율적으로 비타민C를 섭취할 수 있습니다.

 

 

밤의 부작용

밤은 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 몸이 따뜻한 분들은 한번에
너무 많은 양을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

밤 보관법

 

밤을 6개월 이상 두고 먹기 위해서는 밤은 냉동보관 해야 합니다.
벌레먹은 밤, 썩은 밤을 미리 골라내고 밤껍질을 벗겨낸 후 지퍼팩에
담아서 냉장보관하시면 됩니다.