복어의 효능 및 부작용

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물고기 중에서도 유일하게 독을 지닌 물고기, 복어는 복어목 어류로
독성이 약해지고 살이 오르는 12월부터 2월초가 제철이며, 비타민과
무기질, 콜라겐 등이 풍부해서 숙취해소, 다이어트, 노화방지 등에
효과적인 건강식입니다. 복어는 특별한 성격과 뛰어난 맛으로 인해
다양한 이름을 가지고 있는데, 복어는 어부에게 잡혀 물위로 올라오면
배를 부풀려 화가 난 것 같다는 의미로 붙여진 이름이며, 진어, 기포어,
폐어라고도 합니다.

복어는 전 세계 120 여종이 서식하고 있으며, 우리나라와 일본 근해에서
서식하는 종은 약40여종이며, 이 중 식용으로 이용하는 종류는
자주복을 비롯하여 까치복, 은밀복, 혹밀복, 검자주복, 검복, 졸복
등 20여종이 있습니다.

동의보감에 의하면 복어는 성질이 따뜻하고 서늘하며 맛이 달고
독이 많다, 허한 것을 보하고 습한 것을 없애며 허리와 다리의 병을
치료하고 치질을 낫게 하며 벌레를 죽인다 라고 전하고 있습니다.

 

 

복어효능

 

1.숙취해소

 

 

 

 

 

 

 

 

 

복어에는 메티오닌과 타우린 같은 함황아미노산의 함량이 풍부하게
함유되어 있어 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 제거하는
효과가 탁월하여 간의 해독작용을 강화시켜 숙취해소에 효과적입니다.
따라서 전날 술을 과하게 마셨다면 미나리를 넣은 복어탕이 해장에
도움이 됩니다.

 

2.다이어트

 

 

 

 

 

 

복어는 100g당 89kcal로 열량이 적은 고단백질 식품으로 각종 무기질과
비타민이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 또한
지방질 함량이 적고 메티오닌 등 아미노산 성분이 풍부하여 기를
보충해줘 허약체질 및 원기회복에 효과적입니다.

 

3.노화방지

 

 

 

 

 

 

 

복어에는 콜라겐 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼슘, 무기질,
단백질, 비타민 B1, B2 등 각종 영양성분 등이 풍부하여 혈액을
맑게 하고 체내 신진대사를 활발하게 도와줘 피부 노화방지에
도움이 됩니다. 또한 갱년기 증상이나 폐경 등의 연장에 좋습니다.

 

4.혈관건강

 

 

 

 

 

 

 

 

복어는 우리 몸을 따뜻하게 하여 혈액순환을 원활하게 도와주며
근육의 경화를 방지하고 부드럽게 하는데 도움을 줍니다. 또한 복어에는
단백질이 풍부하고 중성지방이 없으며 비타민B1, B2 등이 다량
함유되어 있어 고혈압이나 신경통, 당뇨병 등과 같은 혈관질환
예방에 효과적입니다.

 

 

5.이뇨작용

 

 

 

 

 

 

 

 

복어는 이뇨작용을 원활하게 하여 체내 수분 양을 조절해주고 몸 속
노폐물과 찌꺼기 등을 몸밖으로 배출하도록 도와주는 효과가 뛰어납니다.
따라서 신장 기능을 향상시켜주고 방광염 등의 예방에 좋습니다.

 

 

복어 부작용

 

 

 

 

 

 

 

 

 

복어에는 테트로도톡신이라는 맹독이 있어 난소와 알 간, 내장,
껍질 등 독성이 있는 부위를 완전히 제거하고 조리해야 하므로
반드시 전무가가 조리한 요리를 드셔야 합니다. 독에 노출될 경우
입술과 혀가 마비되고 구토 등의 증상이 나타나며 심할 경우 
호흡곤란으로 생명까지 잃을 수 있으므로 각별한 주의가 필요합니다.