브로콜리의 효능 및 부작용

 

 

 

 

 

 

 

브로콜리는 효능이 다양하고 좋아서 건강을 위해서 꾸준하게
드시는 분들이 많습니다. 브로콜리는 미국 타임지에서 선정한
세계 10대 슈퍼푸드에 포함될 만큼 효능이 다양한데, 면역력을
향상시켜 감기예방 뿐만 아니라 노화, 암 예방에도 효과가
좋습니다. 브로콜리에는 비타민, 미네랄 또한 풍부하고 비타민C
는 아스파라거스의 10배에 해당될 정도로 풍부하며, 비타민B군,
A,E 등도 풍부합니다.

또 칼륨, 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연 등의 미네랄도 풍부하기
때문에 건강을 위해서 브로콜리를 찾는 분들이 많이 있습니다.

 

 

브로콜리의 효능

 

1.면연력 향상

 

 

면연력이 떨어지게 되면 감기 등 여러 질병에 노출이 되기 쉽습
니다. 브로콜리에 함유되어 있는 항산화 성분들이 면연력을 향상
시켜 주어 감기 예방 및 감기 걸린 경우에도 빠르게 회복시켜주는
효과가 있습니다.

 

 

2.피부 미용

 

 

브로콜리는 피부미용에도 효과가 있습니다. 브로콜리에 함유되어
있는 비타민들이 베타카로틴 성분과 항산화 작용을 해주어 피부노화
의 주범인 활성산소를 제거해 줍니다. 이로 인해 기미, 주근깨 방지
및 잔주름이 발생되는 것도 예방하는 효과가 있습니다.

 

 

3.동맥경화 예방

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

기름진 음식을 자주 먹는 경우 동맥경화가 발생되기 쉽습니다.
브로콜리를 섭취해주면 혈액의 흐름을 원활하게 해 주어 혈전과
동맥경화를 예방해주는 효과가 있습니다. 십자화과 채소에는
콘레스테롤, 중성지방을 낮추어 주는 효과가 있어서 혈관질환
예방에 도움이 되는데, 브로콜리는 혈압을 정상적으로 유지해주는
효과가 있습니다.

 

 

4.다이어트

 

 

브로콜리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈당상승을
억제해주는데요. 이에 따라 남아 있는 당이 체지방으로 축적되는
것을 예방할 수 있으며, 또한 포만감이 있어서 식전 먹어주면
식사량을 줄여주는데도 도움이 됩니다.

 

 

5.암 예방

 

 

 

브로콜리의 효능에는 암 예방효과도 있습니다. 브로콜리에는 각종
항암성분이 함유되어 있으며 설포라판, 인돌 카비놀 등이 암세포가
성장, 전이 되는 것을 방지해 줍니다. 여기서 브로콜리는 위암, 유방암,
대장암 등을 예방하는 효과가 뛰어나 자주 섭취해주면 좋습니다.

 

 

6.시력 개선

 

 

브로콜리에는 비타민A성분이 함유되어 있어서 망막세포를 보호하고
건강하게 유지시켜주는데 도움이 되어 시력개선, 눈병예방에 효과가
있습니다. 눈 건강이 필요하신분들은 비타민A가 풍부한 식품을
자주 챙겨드시는 것이 좋습니다.

 

 

7.골다공증 예방

 

 

 

 

블로콜리에는 칼슘 뿐만 아니라 칼슘의 흡수를 높여주는 비타민K,
마그네슘 등이 함유되어 있어서 뼈와 치아가 약해지는 것을 예방
하는데 도움이 됩니다. 건강과 미용에 좋은 브로콜리를 제대로
섭취하기 위해서는 줄기까지 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

브로콜리 조리방법

브로콜리의 효능은 데치는 시간에 따라서 효능이 달라집니다.
수용성 영양소의 경우 물에 끓이면 손실이 잘 되기 때문에
살짝 데쳐서 먹는 것이 중요합니다. 끓는 물에40초~1분 정도만
데친 후에 먹는 것이 가장 좋은 방법이며, 브로콜리는 조리가
간단하고 영양소가 풍부하기 때문에 현대인에게 좋은 음식입니다.

 

 

브로콜리의 부작용

 

갑상성 기능 저하증이 있는 분들은 브로콜리를 하루 160g 이상
섭취하지 않도록 해야 합니다. 브로콜리의 식이섬유는 과다섭취시
체내 축적이 되어 장기를 자극해서 복통, 가스 발생이 있을 수
있으니 주의가 필요합니다.