포도의 놀라운 효능

 

 

 

 

 

포도는 약 8000년 전 사용된 것으로 보이는 도기에서 산포도로 만든 포도주로 추정되는 잔해가 발견될 정도로 인류의 역사와 그 방주와 함께 했다고 할 수 있는 과일이다.

포도는 당분이 풍부하고 충분한 에너지를 제공할 수 있을 뿐만 아니라 우수한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 건강에 매우 도움이 되는 레스베라트롤과 안토시아닌을 비롯한 수많은 파이토케미컬을 함유하고 있습니다.

포도는 과일, 씨, 껍데기, 나무, 수액 등 다양하게 활용되고 있지만, 포도로 활발히 이용되는 과일을 찾기는 어렵다.

 

 

 

 

1.포도 영양소와 칼로리

포도 칼로리


우리나라에서 재배되는 포도의 품종은 다양하고 영양성분도 약간의 차이가 있다.

전 세계로 범위를 넓히면 수백 개가 넘는 품종이 있고 많은 종류의 와인 애호가를 만났을 것입니다.

우리가 접할 수 있는 가장 흔한 포도는 Campbell Early(일반 포도)라고 하는 미국산 포도이며, 그 다음으로 "거봉" 또는 "Jaok"(일반적으로 "거봉"으로 알려짐)입니다.

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식품의약품안전처 100g 기준

Campbell Early: 껍질 씨앗을 제외한 57kcal. 껍질 포함 51kcal, 껍질 포함 58kcal

거봉 : 피부 제외 60kcal, 피부 포함 68kcal

위와 같은 열량을 가지고 있습니다.

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포도 껍질과 씨에는 과육보다 파이토케미컬 성분이 더 많이 함유되어 있으므로 모두 먹는 것이 가장 좋지만 소화 장애를 일으킬 수 있으므로 개인의 특성을 고려하는 것이 좋습니다.

신선한 포도에는 달걀과 흰가루가 가득하다고 합니다.

백색 과당은 살충제가 아닙니다.

 

 

 

2.포도 미량 영양소


포도에는 비타민과 미네랄이 풍부하며 레스베라트롤과 안토시아닌과 같은 식물성 화학 물질이 더 유명합니다.

레스베라트롤은 요전날 따로 쓰여진 성분으로 내피기능, 항발암, 항균, 암 유전자 억제, 미토콘드리아 에너지 생성 등의 활성을 가지고 있다. 포도 외에 다크초콜릿, 땅콩이 들어있다. .


안토시아닌은 포도 껍질에서 발견되는 식물 화학 성분이며 블루베리와 같은 어두운 색의 다른 과일에서도 발견됩니다.

또한 우수한 항산화 능력을 바탕으로 다양한 효능을 가지고 있지만 특히 뇌 기능에 대한 연구가 활발합니다.

이 두 성분 모두 한국인의 잠정 권장량에 비해 전연령에서 부족하다는 평가를 받고 있다.

 

 

 

3.심혈관 질환 예방 및 개선


우리나라 사망원인 중 심혈관계에 발생하는 각종 질병이 가장 많은 비중을 차지하고 있다.

포도는 이러한 심혈관계 질환의 발병률을 줄이는 데 도움이 되는 과일로, 적포도주, 포도즙 등의 가공제품과 포도에서 추출한 특정 파이토케미컬에 대한 관련 연구가 진행되고 있다.

그 결과 소화기 계통의 콜레스테롤 흡수 억제, 혈관 내 지질 산화 방지, 이뇨 작용 촉진 등 다양한 경로를 통해 혈압과 혈중 지질 수치에 긍정적인 역할을 합니다.

그러나 절대 칼로리는 상당히 높기 때문에 너무 많이 먹으면 안됩니다.

 

 

 

 

4.암 억제 효과가 있는 파이토케미컬 성분


포도에는 셀 수 없을 정도로 많은 파이토케미컬이 있습니다.

가장 널리 알려진 것은 안토시아닌 레스베라트롤, 카테킨, 케르세틴 등입니다.

이들은 개별 연구에서 암세포를 억제하는 능력을 평가한 파이토케미컬이며, 실제로 우수한 활성을 나타내는 것으로 밝혀졌습니다.

여러 관찰 연구에 따르면 이러한 파이토케미컬 식습관이 풍부할 때 암 발병률이 낮았으며, 소규모 연구에서도 포도 섭취가 결장암 발현과 관련된 지표를 개선하는 것으로 나타났습니다.

 

 

 

5.뇌 기능을 향상시키는 과일


앞서 언급한 바와 같이 포도에 함유된 안토시아닌은 인지능력과 관련하여 탁월한 효능이 있는 성분입니다.

이 분야에서 임상 연구 데이터는 비교적 쉽게 찾을 수 있을 정도로 상대적으로 신뢰할 수 있습니다.

포도와 포도를 이용한 다양한 제품은 노화 관련 뇌 기능을 감소시키고 정상인의 인지 및 기억 능력을 향상시키는 데 효과적이었고 스트레스, 불안, 우울증과 같은 감정적 질병 개선에도 도움이 되었습니다.

포도는 과일 중에서도 열량이 매우 높아 에너지를 많이 사용하는 두뇌에 에너지를 공급합니다.

포도는 공부하는 사람들에게 아주 좋은 간식으로 사용할 수 있는 과일입니다.

 

 

 

6.면역력에 도움이 되는 항산화 과일


포도에 함유된 각종 화합물은 기본적으로 우수한 항산화 작용을 하여 인체가 스트레스를 산화시키는 것과 세균, 세균, 바이러스 등의 병원체의 침입을 막아주는 효과가 있습니다.