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알아두면 쓸때있는 신기한 잡학사전684

쭈꾸미의 효능 및 부작용 낙지와 비슷하게 생겼지만 크기가 훨씬 작은 주꾸미는 팔완목 문어과의 연체동물로 셋째 다리가 시작하는 부분에 황금색의 고리가 있는 것이 특징입니다. 우리나라 서해안과 남해안을 비롯해서 일본, 중국, 인도, 태평양 연안 등지에 분포하고 있으며, 다리는 낙지, 문어와 같이 8개이며, 보통 내장과 먹물통을 제거하고 살짝 데쳐 통째로 먹거나 양념으로 볶아 먹으면 맛이 일품입니다. "봄 쭈꾸미"라는 말이 있듯이 봄이 제철인 식재료로 꽃이 피기 시작하는 3월부터 5월사이의 주꾸미는 살과 알이 가득 차 있어 가장 맛이 있습니다. 허준의 동의보감에 의하면 쭈꾸미는 성질이 평하고 맛이 달며 담석 용해 간장 해독기능을 강화해 준다. 기와 혈을 조절해 몸을 보호하는 기능이 있으며, 특히 하체의 힘을 증진시키는 보양작용이 있다.. 2019. 8. 7.
죽순의 효능 및 부작용 아삭한 식감과 담백한 맛이 일품인 죽순은 순하고 부드러워 예로부터 고급 요리의 식재료로 사용되고 있으며, 식이섬유가 풍부하고 혈압 조절 효능이 뛰어나 건강식품으로 알려져 있습니다. 대나무의 땅속 줄기에서 돋아나는 어린 싹인 죽순은 중국이 원산지이며 대나무의 싹이 나와 열흘이 지나면 죽순이 아닌 대나무로 되기 때문에 서두르지 않으면 못 먹게 된다고 하여 이름이 붙여졌다고 합니다. 동의보감에 의하면 죽순은 달고 약간 찬 성질을 가지고 있기 때문에 번열과 갈증을 없애며 체액을 원활히 한다. 기운을 북돋우나 지나치게 먹으면 복부가 차가워진다 라고 기록되어 있습니다. 죽순은 키가40~50cm정도로 자랐을 때가 가장 먹기 알맞고, 너무 어리면 무르고, 너무 자라면 뻣뻣해서 4월과 5월이 제철입니다. 죽순은 90%이.. 2019. 8. 5.
알로에의 효능 및 부작용 알로에는 백합과의 알로에과에 속하는 다년생 식물입니다. 알로에 속에는 5백여종이 있지만 약용으로 가능한 알로에는 6~7종 정도 입니다. 알로에는 창과 같이 길이가 길고 끝이 뾰족한 잎의 양쪽 가장자리에 톱니 같은 모양의 가시가 돋아 있으며, 꽃은 황색 또는 주황색입니다. 고대 이집트 왕조부터 이용되어온 알로에는 그리스 의사 히포크라테스도 임상치료제로 이용할 만큼 약효가 뛰어난 것으로 알려져 있는데, 일반인에게 알려진 것은 12세기 독일 약전에 수록되면서 부터라고 합니다. 알로에는 알로에 젤, 알로에 즙, 알로에 분말 등으로 복용합니다. 알로에의 기능성은 면연력 향상, 위장, 피부 건강 및 배변활동에도 도움이 됩니다. 알로에 성분을 이용한 실험과 연구결과를 통해서 약 80여종의 유효성분을 검출해 냈다고합니.. 2019. 8. 5.
두리안의 효능 및 부작용 열대과일의 왕이라고 불리는 두리안은 동남아시아 지역에서 재배되고 있습니다. 껍질은 단단하고 거친 가시로 덮여 있으며, 안쪽에는 4~5개의 타원형 방이 구성되어 있습니다. 타원형 방에는 크림빛을 띄는 커스터드와 같은 과육이 가득차 있는 특징이 있습니다. 두리안의 과육은 연한 황색을 띄고 있는데 매우 부드럽고 단맛을 가지고있으며 천국의맛 지옥의 냄새라는 별명도 가지고 있습니다. 당도가 굉장히 높은 과일이며 지방함량이 높아 천연 지방의 좋은 공급원이며 고지방 식품이기 때문에 많이 먹는 것은 몸에 좋지 않습니다. 두리안의 효능 1.뼈건강, 당뇨병 개선 두리안에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C, 칼륨, 엽산 등이 칼슘의 흡수를 도와주어 뼈를 튼튼하게 만들어 주는 효과가 있습니다. 또한 두리안에는 망간이 풍부하여 .. 2019. 8. 5.

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