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알아두면 쓸때있는 신기한 잡학사전684

낫토의 효능 및 부작용 일본에서는 낫토철에는 의사가 필요없다는 말이 있을 정도로 효능이 뛰어납니다. 낫토는 콩을 발효시킨 식품으로 특유의 냄새를 가지고 있어 거부감으로 인해 인지도가 그리 높지는 않습니다. 일부 마니아. 일본 유학생 등이 즐기는 낫토는 일본 전통식품으로 불린 콩을 발효시킨 음식입니다. 우리나라의 청국장과 아주 유사하다고 볼 수 있습니다. 낫토의 효능 1.혈관질환 개선 낫토는 콩을 발효하는 과정에서 우리몸에 유익한 성분, 바실러스균을 가지게 됩니다. 바실러스균이 분비하는 효소 나토키나아제는 혈전이 발생되는 것을 막아 주기 때문에 혈관이 막히는 현상을 예방해 주고 또한 혈전을 용해시키는 효과가 있어서 뇌졸중, 심근경색, 혈전증 등 심혈관 질환에 도움이 됩니다. 2.성인병 예방 낫토에는 비타민E, 인프라본, 사포닌 .. 2019. 8. 12.
미나리의 효능 및 부작용 미나리과에 속하는 다년생 초본인 미나리는 들이나 습지, 물가 근처의 습한 곳에서 잘 자라며 특유의 향과 아삭한 식감이 좋아 입맛을 돋구어 줄 뿐만 아니라, 혈액을 정화하고 혈압을 낮춰주며 해독작용과 중금속 배출에 좋은 웰빙식품입니다. 미나리의 제철은 3월에서 12월로 미나리된장무침, 미나리즙, 미나리무침 등 다양한 요리의 재료로 활용이 가능하며 특히 미나리 삼겹살의 조합은 환상의 조합으로 불리고 있습니다. 동의보감에 의하면 미나리는 강증을 풀어 주고 머리를 맑게 해주며 주독을 제거할 뿐 아니라 대소장을 잘 통하게 하고, 황달, 부인병, 음주 후의 두통이나 구토 완화에 도움을 주며, 김치를 담궈 먹거나 삶아서 혹은 날로 먹으면 좋다 라고 기록되어 있습니다. 미나리의 효능 1.변비예방 미나리에는 식이섬유가 .. 2019. 8. 12.
그린커피빈의 효능 및 부작용 그린커피는 말 그대로 초록색 커피콩을 이야기합니다. 갓 수확한 볶지 않은 상태의 커피를 말하며 카페인 함유량이 적고 맛은 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있는 특징이 있습니다. 그린커피빈에는 무기질, 칼슘, 비타민b, 마그네슘이 함유되어 있고 항산화물질로 알려진 폴리페놀 화합물의 일종인 클로로겐산 성분이 보존되어 있기 때문에 커피의 영양소를 그대로 섭취할 수 있습니다. 우리가 마시는 커피는 로스팅을 거치면서 진한 갈색으로 변하게 되고, 풍부한 향미를 더하게 되지만 건강한 체중감량에 도움이 되는 클로로겐산은 90%이상 파괴되어 버립니다. 뿐만 아니라 일반 커피를 마실 경우 보통 100mg의 카페인을 섭취하게 되는데 이 그린커피빈은 약 23mg만의 카페인을 섭취하게 되어 우리몸에 자극적이지 않습니다. 그린커피빈.. 2019. 8. 12.
고수(풀)의 효능 및 부작용 특유의 냄새를 풍기는 고수는 호불호가 많이 갈리는 식품입니다. 향신료 가눙데 재배 역사가 오래된 고수는 호유실, 빈대풀이라고도 부릅니다. 미나리과의 일년초로 지중해연안이 원산지이며 중국, 베트남, 태국, 인도, 모로코 등 다양한 나라의 요리에서 사용됩니다. 우리나라에서는 익숙치 않은 채소로서 맵고 특유의 강한 향을 가지고 있습니다. 고수는 시금치와 비슷하게 생겼으며 속이 비어 있으며 잔가지가 많고 잎이나 줄기에 독특한 향이 나는데, 보통 향신료로 많이 사용되고 있습니다. 고수에는 다량의 비타민A, C, E 등이 함유되어 있으며 마그네슘, 인, 철, 칼륨, 칼슘 등 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다. 고수의 효능 1.전립선염 예방 고수는 더덕과 함께 섭취하게 되면 전립선염을 예방하는 효과가 있습니다. 고.. 2019. 8. 11.

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