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알아두면 쓸때있는 신기한 잡학사전684

녹두의 놀라운 효능 녹두는 우리가 의외로 자주 접하게 되는 콩과의 식재료입니다. 요즘 같은 여름에는 녹두를 삼계탕이나 백숙을 통해 한두 번 먹으며 빈대떡 등 녹색 팬케이크 요리의 주재료로 사용하기도 하며, 콩나물에도 녹두가 돋아나고 있다. 녹두는 일반 콩에 비해 알갱이가 매우 작아 먹기에 부담스럽지 않고 콩의 높은 영양가를 즐길 수 있는 매우 귀중한 식품이다. 저는 사실 콩 자체를 좋아하지는 않지만 녹두는 콩과 다릅니다. 1.녹두의 영양성분 건조, 100g 기준 녹두의 총 열량은 350kcal로 탄수화물 60g(식이섬유 22.4g), 단백질 24.5g, 지방 1.5g으로 구성되어 있습니다. 대두에 속하는 식품원료로 육류의 단백질 함량이 약 100g, 20g 정도를 크게 상회하는 고단백 식품으로 식이섬유 함량이 매우 높은 것.. 2022. 9. 17.
보리차 효능 과거 추억의 '삶은 것' 중 하나로 꼽히는 보리차는 국내 차 음료 산업 자체가 큰 흥망성쇠를 겪을 정도로 인기를 얻었을 뿐만 아니라 해외에서도 서서히 건강 음료로 인식되기 시작했다. 보리는 우수한 영양성분과 풍부한 파이토케미컬 성분을 함유하고 있어 누구나 쉽게 접할 수 있는 최고의 건강식품 중 하나입니다. 보리차는 다른 종류의 차와 달리 향 의존도가 매우 낮아 어떤 온도에서도 독특한 풍미와 단맛을 기대할 수 있습니다. 이번 글에서는 건강과 미각을 동시에 잡은 음료인 보리차의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 보리차의 효능 1.항산화 작용 우리가 차를 마시는 이유는 다양한 식물로 만든 차가 독특한 향과 맛을 내기 때문이기도 하지만, 차 섭취 규칙을 통해 공급할 수 있는 많은 추가 파이토케미컬 성분의 항.. 2022. 9. 16.
모과 효능 모과는 중국이 원산지인 장미 가계도의 열매입니다. 다만 신맛과 쓴맛이 매우 강하고 '돌세포'가 많다(ex. 위 중앙에. 번식이 어렵고 과즙도 추출하기 어렵기 때문에 제품으로 활발히 개발되지 않았습니다. 그러나 모과는 오래전부터 감기 예방, 기관지 건강 개선, 설사, 복통 등 다양한 분야에서 우수한 약리 활성을 나타내는 것으로 알려져 왔기 때문에 마시기에 충분한 효능이 있음을 알 수 있다. '차'의 형태로 다른 방식으로도 가공됨) 이 기사에서는 모과를 섭취할 때 기대할 수 있는 효과를 살펴보겠습니다. 모과의 효능 1.감기 예방 및 면역력 강화 마르멜로는 높은 항산화제와 비타민 C 함량으로 인해 감기를 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. DPPH 라디칼 소거능, 항산화 지수,.. 2022. 9. 16.
번데기 효능 술, 안주 등 안주로 많이 섭취되지만 영양가가 우수해 건강식품으로도 활용이 기대되는 '번데기'의 기본 영양성분을 기준으로 기대할 수 있는 효과를 살펴보자. 1.번데기 영양분 번데기 영양성분 - 생 100g 식품 영양소 데이터베이스 칼로리: 126kcal 수분: 76.7g 단백질: 12.62g 지질 : 7.55g (포화지방산 2.1g 불포화지방산 5g 등) 탄수화물: 1.95g 식이 섬유: 0.4g 무기 재료: 칼슘 5%, 철 8%, 마그네슘 33%, 칼륨 10%, 아연 50%, 망간 33%, 셀레늄 5%, 몰리브덴 24%, 요오드 2% 비타민: 베타카로틴, 비타민 E 9%, 비타민 B1 및 비타민 B2 200%, 나이아신 13%, 판토텐산 120%, 비오틴 83%, 엽산 287mcg ​ 기본적으로 번데기.. 2022. 9. 16.