고수(풀)의 효능 및 부작용

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

특유의 냄새를 풍기는 고수는 호불호가 많이 갈리는 식품입니다.
향신료 가눙데 재배 역사가 오래된 고수는 호유실, 빈대풀이라고도
부릅니다. 미나리과의 일년초로 지중해연안이 원산지이며 중국,
베트남, 태국, 인도, 모로코 등 다양한 나라의 요리에서 사용됩니다.
우리나라에서는 익숙치 않은 채소로서 맵고 특유의 강한 향을 가지고
있습니다. 고수는 시금치와 비슷하게 생겼으며 속이 비어 있으며
잔가지가 많고 잎이나 줄기에 독특한 향이 나는데, 보통 향신료로
많이 사용되고 있습니다.

고수에는 다량의 비타민A, C, E 등이 함유되어 있으며 마그네슘,
인, 철, 칼륨, 칼슘 등 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

 

고수의 효능

 

 

1.전립선염 예방

 

 

 

 

 

고수는 더덕과 함께 섭취하게 되면 전립선염을 예방하는 효과가
있습니다. 고수는 한방에서 찬 성질을 가지고 있어서 따뜻한 성질을
가지는 더덕과 함께 하는 경우 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
고수, 더덕을 1:1 배율로 달여서 복용하는 경우 전립선염을 개선
시키는 효과가 있다고 합니다.

 

2.혈액순환 촉진

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리나라의 식습관은 보통 맵고 짠 음식이 많습니다. 이런 음식을
자주 섭취하다 보면 나트륨 함량이 높아져 콜레스테롤이 쌓이고
혈압이 높아질 수 있습니다. 고수에는 칼륨이 풍부하게 함유되어
있어 우리 몸속의 나트륨을 배출시켜 주고 콜레스테롤 수치를 낮춰줘
혈액순환을 원활하게 도와주므로 수족냉증, 손발저림, 뇌졸중, 고혈압,
고지혈증, 동맥경화 등 혈관계 질환을 예방해주는 효과가 있습니다.

 

3.면연력 강화

 

 

 

면연력이 떨어지게 되면 생활속 여러 세균, 바이러스, 먼지 등 여러
미생물들의 체내 침입이 발생할 수 있습니다. 이런 경우 비타민C가
풍부한 음식을 섭취해 주는 것이 중요한데 고수에는 비타민C가
풍부하게 함유되어 있어 면연력을 높여주는 효과가 있습니다.

 

4.심신안정

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고수에는 마그네슘이 100g당 694mg 함유되어 있습니다. 이 마그네슘이
마음을 진정시켜주는 효과가 있으며, 뿐만 아니라 테프펜 성분이
함유되어 있어서 기분을 좋게 만들어주어 심신안정에 도움이 됩니다.
따라서 신경이 예민하거나 불안한 분들에게 정서적 안정 효과가
있습니다.

 

5.냄새제거

 

 

고수는 대표적인 향신료로 사용되어 냄새제거에 효과가 있습니다.
생선이나 육류의 비린내와 누린내 제거에 효과가 있으며, 또한
구취제거에도 효과가 있으며 스트레스 완화에도 도움이 됩니다.

 

 

고수의 부작용

 

 

 

 

 

 

 

고수의 주의사항으로 고수를 오랫동안 복용하는 경우 건망증이
심해지는 부작용이 있으며 눈이 나빠질 수 있다고 하니 과다섭취는
하지 않는 것이 좋습니다.

고수를 과다섭취하게 되면 복통이나 설사 등을 일으킬 수 있으므로
주의 하는 것이 좋습니다.