수수의 효능 및 부작용

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀인 수수는 열대 아프리카와
아시아가 원산지이며, 맛이 구수하고 영양분이 풍부하여 수수팥떡,
차, 엿, 국수, 과자 등의 원료로 활용되고 있습니다. 고랑, 촉서, 당서
라고도 불리며 키가 0.5~2.5m 까지 자라고 간혹 4.5m에 이르기도
합니다. 보통 봄에 씨를 뿌려 가을에 거둬 들이며 녹말의 성질에
따라 메수수와 찰수수로 나누어 집니다.

수수는 전국에 분포하며 식용, 약용으로 이용되며, 종자를 약으로
쓸때는 주로 생식하거나 생즙을 내서 사용하며, 수수깡과 뿌리는
탕으로 사용합니다. 수수깡은 1년 이상 묵은 것이 좋으며, 주로
음식체에 효험이 있습니다. 수수로 담근 술을 고량주라 하여 오장을
따끈하게 해주고 위장을 건강하게 합니다.

 

 

수수의 효능

 

 

1.장건강

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

수수는 따뜻한 성질은 지니고 있는 곡류로서 위장을 안전하게 보호하고
소화를 촉진시켜 주며 체온을 유지하여 장의 기능을 활발하게 하여
장기능 개선에 도움이 됩니다. 또한 수수에는 생리활성성분이 다량
함유되어 있어 식욕을 촉진시키며 위와 장의 기능을 조절하여
쿠토나 설사를 멈추게 도와줍니다.

 

2.항암작용

 

 

 

붉은 색을 띠는 수수에는 폴리페놀, 타닌, 플라보노드 등과 같은
항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 각종 질병의 원인이 되는
활성산소를 제거하고 세포손상을 막아줘 암세포의 발생이나 성잘,
전이 등을 억제시켜 암예방에 효과적입니다. 특히 수수의 씨는에는
아미그달린 성분이 들어있어 천연항암 식품으로 알려져 있습니다.

 

3.혈관 건강

 

 

 

 

 

 

 

 

 

수수에는 다량의 항산화성분과 수용성 식이섬유가 들어 있어 혈중
콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈관을 튼튼하게 하고 혈액을 맑게
하여 혈행의 흐름을 원활하게 해줍니다.

 

4.피부미용

 

 

 

수수에는 폴리페놀, 타닌 등 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어
노화의 주범인 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부 노화방지에
효과가 있습니다. 또한 수수에는 다양한 무기질이 많이 들어 있어
단백질 생성을 촉진시켜줘 피부를 탱탱하고 탄력있게 만들어 줍니다.

 

5.해독작용

 

 

 

 

 

 

 

 

수수의 뿌리를 삶아서 그 물을 마시면 체내 신진대사를 원활하게
하여 이뇨작용으로 인해 체내의 노폐물을 없애주고 철 등 무기질이
풍부하여 혈액 생성에 도움을 줘 매달 철분 손실로 인한 여성들의
빈혈 개선에 도움이 됩니다.

 

 

수수의 부작용

 

 

수수는 특별한 부작용은 없지만 과다 섭취시 변비를 유발할 수 있으므로
주식으로 사용하는 것보다는 밥을 할 때 소량씩 혼용하여 사용하는
것이 좋습니다.