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아스파라거스의 효능 및 부작용 백합과의 다년생식물인 아스파라거스는 그리스 시대부터 즐겨 먹어온 아주 오래된 식물입니다. 중세시대 프랑스 왕실에서 즐겨 먹었던 아스파라거스는 채소의왕, 귀족의채소로 많이 알려져 있습니다. 아스파라거스는 생명력이 강해 한번 심으면 10년동안 잘 자라는데, 봄을 알리는 전령사로 4~5월이 제철입니다. 독특한 모양을 가지고 있으며, 파릇파릇한 색깔로 식감을 자극하여 봄철 입맛을 살려주고 있습니다. 아스파라거스는 숙취에 효과가 있는 아스파라긴을 최초로 발견한 채소에서 붙여진 이름입니다. 아스파라거스에는 비타민A, B, C, E, 와 식이섬유, 무기질 등을 함유하고 있어 영양가가 풍부하며, 단백질 함량은 높고 열량이 낮아 웰빙채소로도 인기가 높습니다. WHO에서 선정한 세계10대 건강식품 중 한가지입니다. 아스파.. 2019. 6. 29.
마누카꿀의 효능 및 부작용 마누카꿀은 뉴질랜드, 호주 남부지역에서 자라는 렙토스페르뭄 스코파리움이라는 식물에서 생산되는 단일향의 꿀입니다. 마누카 꿀은 천연 식품으로 일반 꿀보다 더 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 마누카꿀의 수요가 점점 더 늘어나고 있습니다. 주요 생산국인 뉴질랜드에서는 마누카 꿀의 이미지 제고를 위해서 와이카토 대학 부설 연구소와 협력하여 품질과 등급관리를 엄격하게 진행하고 있는데, UMF 성분 함량을 기준으로 정해서 등급을 지정하고 있습니다. 마누카꿀의 등급 마누카꿀에는 일반꿀과 비교해보면 항균 물질을 비롯하여 영양성분, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있는데요. 위염, 위궤양 등 위장장애와 면역력 향상에 효과가 있으며 피로회복에도 도움이 됩니다. 마누카꿀은 이런 효능을 UMF로 수치하여 관리되는.. 2019. 6. 29.
대추의 효능 및 부작용 대추나무에 열리는 열매인 대추는 붉은색이 진하면 진할수록 단맛이 강해집니다. 한방에서는 대추를 이뇨제, 강장제 등의 약재로 활용 하기도 하는데 독석이 없으면서 달콤한 맛이 나기 때문에 다양하게 활용이 됩니다. 과하게 섭취하게 되면 설사, 복통 등의 증상이 발생될 수 있습니다. 비타민C가 매우 풍부하게 함유되어 있어 다른 과일들과 비교해도 압도적으로 함유량이 높은 특징이 있습니다. 비타민C가 풍부한 대추는 예로부터 몸의 노화를 예방하고 젊음을 되돌려주는 약재로도 많이 알려져 있습니다. 동의보감에 의하면 대추를 많이 먹는 경우 늙지 않고 몸이 가벼워진다라고 합니다. 대추의 효능 1.면연력 대추에는 인체의 면연력을 향상시켜주는 물질이 다량 함유되어 있습니다. 이에 따라 대추를 꾸준하게 섭취해주면 감기 예방에 .. 2019. 6. 29.
단호박의 효능 및 부작용 단호박은 시중에서 흔히 찾아볼 수 있는 음식재료 입니다. 예전 먹을 식량이 부족한 시기에는 밥대신 단호박을 많이들 먹었다고 합니다. 그러나 현대 사회 젊은층의 사람들한테서 단호박은 이제 슬슬 자리를 잃어가게 됩니다. 사실 단호박은 맛도 있을뿐 아니라 풍부한 비타민과 각종 영양성분들이 많이 함유되어 있어 건강에는 더없이 좋은 음식재료라고 할 수 있습니다. 단호박에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 점막을 강화시키고, 감기를 예방하는 동시에 피부가 거칠어지는 것을 방지할 수 있어 미용과 건강에 좋은 효과가 있습니다. 또한 각막건조증과 야맹증을 예방 및 치료하는 효과가 있습니다. 또한 단호박에 함유되어 있는 미량원소인 코발트, 아연, 동 과 펙틴 등 성분들은 인체 인슐린의 정상적인 분비를 촉진시켜주고 당뇨병.. 2019. 6. 29.

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