감자의 효능 및 부작용
쌍떡잎식물 가지과의 여러해살이 풀인 감자는 조선 순조시대에 만주지방에서 들여온 것으로 알려져 있으며, 쌀과 밀, 옥수수와 함께 세계 4대 식량 작물 중 하나로 우리나라 뿐만 아니라 전 세계적으로 키우고 있으며 주로 삶거나 튀겨 먹고, 구워 먹는등 여러 요리에 활용되고 있는 친숙한 야채입니다. 6~10월이 제철이며, 감자는 땅속에서 나는 사과라고 불릴 만큼 비타민이 풍부하여 피부미용과 고혈압, 신장병, 위궤양, 변비 등에 좋습니다. 감자는 수분이 80%이상 이며 녹말이 많은 탄수화물 식품으로 그 외에 철분, 칼륨 등 무기질과 비타민B1, B2, C, 단백질 등이 함유되어 있습니다. 감자는 영양소가 땅속 줄기에 모여 열매가 달리는 덩이 줄기라고 하며, 고구마는 뿌리가 변해서 열매가 달린다고 하여 덩이 뿌리라..
2019. 7. 24.
살구의 효능 및 부작용
원산지가 중국인 살구는 현재 미국 캘리포니아주에서 대량 생산하고 있습니다. 우리나라에서는 경상북도, 충청남도에서 많이 생산하고 있는데 6월중순~7월말이 제철이며, 살구를 한방에서는 행실, 살구씨를 행인이라고 하여 병을 치료하는 약재로도 많이 사용하고 있습니다. 살구는 과육이 90%이며, 당, 수분으로 이루어져 있는데, 각종 비타민, 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 인, 칼슘, 칼륨 등이 함유되어 있어서 건강에 좋은 과일입니다. 뿐만 아니라 살구 특유의 상큼함이 입맛을 북돋아주며 피로회복에도 도움이 됩니다. 살구의 효능 1.항암작용 살구에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C가 면연력을 높여주는데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 라이코펜, 베타카로틴 성분이 풍부하여 체내 유해 활성산소를 제거하여 세포손상을 막아 암세포..
2019. 7. 23.
