본문 바로가기

전체 글882

마카다미아의 효능 및 부작용 마카다미아 나무의 열매인 마카다미아 너츠는 과육이 다른 견과류에 비해서 크고 고소한 향을 가지고 있어서 피스타치오와 함께 고급 견과류로 분류되고 있습니다. 비스킷, 아이스크림, 초콜릿 등을 만들때 재료로 많이 사용되고 있습니다. 마카다미아 열매의 원산지는 오스트레일리아로 알려져 있는데, 오스트레일리아 원주민들은 수천년동안 즐겨 먹어 왔다고 합니다. 현재는 하와이의 화산토기후가 마카다미아 나무가 자라는데 적합하여 전 세계 생산량을 90%를 하와이에서 생산하고 있어서 원산지를 누르고 최대 생산국이 되고 있습니다. 마카다미아의 효능 1.뼈건강 마카다미아는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘, 섬유질, 무기질 등의 영양성분이 풍부하여 함유되어 있습니다. 중장년층의 뼈건강과 어르신들의 골다공증 예방, 성장기 어린이들의 .. 2019. 9. 7.
생강의 효능 및 부작용 외떡잎식물 생강목 생강과의 여러해살이풀인 생강은 새양, 새앙이라고도 부르고 있습니다. 생강은 몸을 따뜻하게 해주는 식품으로 알려져 있습니다. 중국의 성인인 공자는 생강이 몸을 따듯하게 해주기 때문에 식사마다 챙겨 먹었다고 하는데 생각은 육질이 크고, 단단하며 황토색 으로 굵고 넓으며, 껍질이 잘 벗겨집니다. 생강 특유의 매운 맛과 향이 강하며 한 덩어리에 여러 조각이 붙어 있는 것이 좋은 품질입니다. 생강은 뿌리줄기를 말려 갈은 뒤 빵, 과자, 소스, 카레, 피클 등의 향신료로 사용되기도 하는데 껍질을 벗겨 끓은 생강차, 생강주, 생강청 등을 만드는데 이용되고 있습니다. 생강차의 효능 1.혈액순환개선 맵고 싸한 맛을 내는 생강에는 진저롤 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 우리 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 .. 2019. 9. 7.
표고버섯의 효능 및 부작용 버섯은 독특한 풍미와 뛰어난 식감으로 동서양을 막론하고 식용, 약용으로 널리 이용되어 왔습니다. 특히 고대 그리스인과 로마인들은 벗서의 맛을 극찬하여 신의음식이라 불렀고 중국에서도 불로장생의 영양이라 불렀습니다. 표고버섯은 봄과 가을 사이에 너도밤나무 등과 같은 활엽수의 마른 그루터기에 무리를 지어 자랍니다. 우리나라 일본 중국 등 아시아 사람들이 즐겨먹는 버섯으로 향이 강하고 부드러운 고기를 씹는 듯한 뀌어난 식감을 가지고 있습니다. 표고버섯의 효능 1.항암효과 표고버섯에는 레티난이라는 항암물질이 풍부하게 함유되어 있어 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어납니다. 또한 표고버섯의 다당체는 암독소가 인체내의 면역계통에 미치는 영향을 감소시키고 제거하는 작용을 하여 항암치료 후 섭취하면 효과가 좋습니다. .. 2019. 9. 7.
비타민나무의 효능 및 부작용 우리나라에는 산자나무라고 알려져 있는 비타민 나무는 보리수과에 속하는 낙엽활엽관목으로 2.5m까지 자란다고 합니다. 이 나무는 2억년 전부터 존재해 온 지구 최고령 식물 중 하나라고 알려져 있으며 고대로 부터 강장제로 유명해 티베트, 인도, 중국의 귀족들이 즐겼다고 합니다. 8월 상순경 오렌지와 색이 비슷하며 지름은 약8mm, 크기 1~1.5g 정도 되는 열매가 달리며 파인애플 향이 나며 달고 산미가 적고 풍미가 좋습니다. 여름부타 맺기 시작하는 오렌지색 열매가 겨울을 날 때까지 달려있어 마치 눈 속에 노란 개나리꽃이 활짝 핀 것으로 착각할 정도로 겨울 풍치를 돋구어 주어 관상수로서의 가치 또한 매우 높다고 합니다. 비타민나무는 칭기스칸의 3대 보물 중 하나였고 러시아서는 우주기호 식품으로 선정되어 있다.. 2019. 9. 6.

티스토리툴바