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흑미(검은쌀)의 효능 및 부작용 장수미라고 불리는 검은쌀 흑미는 이미 중국의 역대 황제들에게 진상하는 쌀로 알려져 있는 진귀한 식품으로 귀족들이 다른 사람들 몰래 숨겨 놓고 먹었다고 하여 숨겨진 쌀로 불리기도 합니다. 밥이 보약이란 말이 있듯이 백미에 흑미 10%를 섞으면 정말 말그대로 보약이 되는데 현미에는 단백질과 지방은 물론 비타민 B군과 D, E, 칼슘과 인, 철 등이 다량 함유되어 있습니다. 명나라 의학서 본초강목에 따르면 흑미는 신장을 보하고 위를 튼튼 하게 하여 혈액순환을 왕성하게 한다 고 전하고 있습니다. 흑미의 효능 1.성인병 예방 흑미에는 안토시아닌 성분이 검은콩 보다 4배이상 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압이나 당뇨병, 동맥경화증, 뇌졸증 등.. 2019. 8. 14.
딸기의 효능 및 부작용 딸기는 남미의 칠레가 원산지로 황후의 과일이라는 별명을 가지고 있습니다. 우리나라에는 19세기 중엽 이후 기독교 선교사에 의해 전해진 것으로 추측되고 있습니다. 고대 로마시대에는 딸기가 식용 보다는 우울증, 염증, 통풍에 효능이 있어 약용과 관상용으로 이용 되었다고 합니다. 딸기는 부드러우며 맛과 향이 좋아 남녀노소 많은 사람들로부터 사랑받는 과일입니다. 딸기에는 비타민C가 사과의10배, 레몬의 2배나 함유되어 있어 적당한 크기의 딸기 6~7개만 먹어도 하루에 필요한 비타민을 충분히 섭취할 만큼 영양이 가득하며 건강에 좋은 효과가 있습니다. 딸기는 우유가 궁합이 가장 좋은 식품으로 우유를 섞어 먹으면 딸기의 신맛이 중화되고, 딸기에 함유되어 있는 유기산과 비타민C가 우유의 칼슘과 철분 흡수를 도와준다고 .. 2019. 8. 14.
낫토의 효능 및 부작용 일본에서는 낫토철에는 의사가 필요없다는 말이 있을 정도로 효능이 뛰어납니다. 낫토는 콩을 발효시킨 식품으로 특유의 냄새를 가지고 있어 거부감으로 인해 인지도가 그리 높지는 않습니다. 일부 마니아. 일본 유학생 등이 즐기는 낫토는 일본 전통식품으로 불린 콩을 발효시킨 음식입니다. 우리나라의 청국장과 아주 유사하다고 볼 수 있습니다. 낫토의 효능 1.혈관질환 개선 낫토는 콩을 발효하는 과정에서 우리몸에 유익한 성분, 바실러스균을 가지게 됩니다. 바실러스균이 분비하는 효소 나토키나아제는 혈전이 발생되는 것을 막아 주기 때문에 혈관이 막히는 현상을 예방해 주고 또한 혈전을 용해시키는 효과가 있어서 뇌졸중, 심근경색, 혈전증 등 심혈관 질환에 도움이 됩니다. 2.성인병 예방 낫토에는 비타민E, 인프라본, 사포닌 .. 2019. 8. 12.
미나리의 효능 및 부작용 미나리과에 속하는 다년생 초본인 미나리는 들이나 습지, 물가 근처의 습한 곳에서 잘 자라며 특유의 향과 아삭한 식감이 좋아 입맛을 돋구어 줄 뿐만 아니라, 혈액을 정화하고 혈압을 낮춰주며 해독작용과 중금속 배출에 좋은 웰빙식품입니다. 미나리의 제철은 3월에서 12월로 미나리된장무침, 미나리즙, 미나리무침 등 다양한 요리의 재료로 활용이 가능하며 특히 미나리 삼겹살의 조합은 환상의 조합으로 불리고 있습니다. 동의보감에 의하면 미나리는 강증을 풀어 주고 머리를 맑게 해주며 주독을 제거할 뿐 아니라 대소장을 잘 통하게 하고, 황달, 부인병, 음주 후의 두통이나 구토 완화에 도움을 주며, 김치를 담궈 먹거나 삶아서 혹은 날로 먹으면 좋다 라고 기록되어 있습니다. 미나리의 효능 1.변비예방 미나리에는 식이섬유가 .. 2019. 8. 12.

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