참깨의 효능 및 부작용
쌍떡잎식물 참깨과에 속하는 한해살이 풀인 참깨는 호마, 지마, 향마라고도 불리며, 원산지는 아프리카 열대지방으로 인도에서 퍼져 중국을 거쳐 우리나라에 전해졌습니다. 참깨는 고소한 맛과 향기를 가지고 있어 많은 요리에 사용되고 있으며, 깨의 형태 그대로 음식에 사용되기도 하고 기름을 짜서 참기름의 형태로 사용하기도 합니다. 참깨의 종자는 흰색, 노란색, 검은색이 있으며, 50%의 지방 질과 36%의 단백질이 함유되어 있고 그 외 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 들어 있습니다. 동의보감에 의하면 참깨를 오래 먹으면 늙지 않고 굶어도 배고프지 않다, 몸이 허한 것을 개선하고 근력을 강하게 만들어 준다, 또 소, 대장의 기능이 원활하도록 돕고 신진대사를 촉진한다 라고 전하고 있으며 중국에서는 참깨를 ..
2019. 8. 1.
