본문 바로가기

알아두면 쓸때있는 신기한 잡학사전684

도라지의 효능 및 부작용 도라지는 단맛, 쓴맛을 느낄 수 있어서 사람들의 입맛에 따라 호불호가 갈리는 음식입니다. 도라지의 제철은 7~9월이 제철로 도라지를 무쳐서 먹을 수도 있으며, 다른 음식에 넣어서 음식의 풍미를 느끼게도 해줍니다. 또한 가을철 환절기 감기 예방에도 효과가 있습니다. 도라지는 알칼리성 식품으로 단백질, 철분, 섬유질, 칼슘 등의 영양성분이 풍부합니다. 도라지에는 사포닌 함량이 인삼보다는 적고 한방에서는 약재로 많이 사용되는 길경이라 부르고 있습니다. 도라지는 기관지 질환예방 효능이 있는데 도라지 무침, 도라지 볶음으로 밥반찬으로 좋습니다. 특히 9월에 채취한 도라지는 달콤하고 시원한 배와 함께 갈거나 우려내 꿀도라지청 또는 배도라지즙을 내어 먹어도 효과가 좋습니다. 도라지의 효능 1.기침해소 평소 가래가 많.. 2019. 9. 9.
밤의 효능 및 부작용 (밤 보관법) 밤은 가을을 대표하는 영양 간식으로 다양한 효능이 있습니다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 함유되어 있어서 건강과 미용에도 좋으며 칼로리 부담이 없으며 소화도 잘 됩니다. 밤의 효능 1.피부미용 밤에는 피부 주름과 기미 예방에 좋은 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민C를 보호해주는 녹말이 들어 있기 때문에 가열이 되더라도 비타민C의 파괴가 덜한 특징이 있습니다. 또한 밤의 속껍질에는 강력한 항산화 작용을 해주는 탄닌 성분이 함유되어 있습니다. 탄닌성분은 폴리페놀의 한 종류로 녹차, 와인등에도 함유되어 있는 성분으로 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해주고 피부 보호 작용이 있어서 안티에이징에 좋은 식품입니다. 특히 기미 등의 원인이 되는 멜라닌 생성을 억제해.. 2019. 9. 9.
미역귀의 효능 및 부작용 건강에 좋다고 알려진 미역귀를 찾는 분들이 많이 늘어나고 있습니다. 과연 미역귀에는 어떤 영상소가 함유되어 있어서 효과가 좋다고 하는 걸까요. 미역귀 효능 중 많은 분들의 관심을 끌고 있는 영양소가 후코이단과 알긴산인입니다. 이 두가지 성분은 면연력을 높여주고 해독효과가 뛰어나다고 합니다. 또한 미역귀에는 두가지 외에도 비타민K, 칼륨, 요오드, 칼슘 등이 풍부하다고 합니다. 미역귀는 미역의 뿌리 부분을 이야기하는데 포자를 만드는 역할을 하고 있는 부위입니다. 미역귀는 줄기 부분에 비해서 두껍고 요리가 쉽지 않아서 예전에는 그냥 버려지는 것이 최근들어 다양한 효능이 알려지면서 찾는 분들이 늘어나고 있다고 합니다. 미역귀 효능 1.면연력 향상 미역귀의 대표적인 효능이 바로 면연력 향상입니다. 미역귀에는 알.. 2019. 9. 8.
송이버섯의 효능 및 부작용 송이버섯은 9~10월까지가 제철입니다. 송이버섯은 그윽한 소나무향을 내는 냄새와 맛을 느낄 수 있어서 고급 식재료에 많이 사용됩니다. 향기가 진하고 색깔이 선명한 송이버섯이 품질 높은 것으로 평가 받고 있으며 송이버섯은 인공재배가 어렵기 때문에 대부분 자연산 이며, 인체의 기를 순화시켜 주어 손과 발이 자주 저린 분들에게 효능이 있는 식품입니다. 송이버섯의 효능 1.항암효과 송이버섯의 다당류는 항암작용을 하는데 하루 3~9g을 달여 먹으면 염증, 암 치료에 효능이 있다고 합니다. 특히 송이버섯의 경우 인후암, 뇌암, 갑상선암, 식도암에 효능이 좋다고 합니다. 최근에 송이버섯에서 암세포를 죽이는 단백질이 발견되어 송이버섯의 가치가 더 높아지고 있습니다. 2.성인병 예방 송이버섯에는 구아닐산이라는 성분이 함.. 2019. 9. 8.

티스토리툴바