본문 바로가기

전체 글882

배의 효능 및 부작용 배는 아삭아삭하고 단맛을 내기 때문에 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 과일 중 하나입니다. 배는 수분이 85~88%정도 구성하고 있으며 칼로리는 50kcal로 저열량 식품입니다. 배는 알칼리성 식품으로 주 성분이 탄수화물이며 당분 10~13%, 사과산, 주석산, 시트르산 등 유기산과 비타민B, C, 섬유소, 지방 등이 함유되어 있습니다. 배는 제철이 9~11월입니다. 배는 과일을 직접 머거나 껍질을 벗겨 요리에 이용하는 방법이 있습니다. 주스, 잼으로도 많이 먹기도 합니다. 배에는 연육효소가 있어서 고기를 연하게 해주기 때문에 고기요리에 배를 넣어 먹는 방법도 있습니다. 배는 환절기에 잘 걸리는 감기예방에 효과가 탁월하여 환절기 건강을 지켜주는데 목 보호효과가 있는 루테올린, 사포닌 성분이 풍부하여 목 건강과.. 2019. 10. 5.
굴의 효능 및 부작용 굴은 석화, 굴조개, 석굴 등으로 불리는데 신선한 바다의 향을 머금고 있어서 맛도 좋고 건강에도 좋아서 동서양을 막론하고 예로부터 많은 사람들에게 사랑을 받아온 음식입니다. 고대 로마 황제들이 굴을 즐겨 먹었다고 하며 나폴레옹은 전쟁터에서도 굴을 계속 먹었다고 합니다. 독일의 재상 비스마르크는 175개의 굴을 매일 먹었다고 합니다. 세계적으로 유명한 로맨티스트 카사노바도 건강 식품으로 굴을 매일 50개씩 먹었다고 하니 굴이 얼마나 우리의 몸에 좋은 식품인지 알 수 있습니다. 굴에는 비타민, 미네랄이 풍부한데 비타민A, B1, B2, 망간, 철분, 인, 요오드, 칼슘 등이 다량 함유되어 있는 산성식품입니다. 굴은 가을에서 시작하여 겨울동안에 영양가가 높고 맛이 좋은 제철 입니다. 굴의 효능 1.소화촉진 굴.. 2019. 10. 5.
옥수수의 효능 및 부작용 옥수수는 벼과에 속하는 한해살이 식물로 7~9월이 수확기 입니다. 비교적 척박한 환경에서도 잘 자라는 식물인 옥수수는 성장기간이 짧은 대신 거름을 많이 주어야 수확량이 높아지는 다비성 작물의 특징을 가지고 있습니다. 다 자란 옥수수는 키가 약2m 정도이며, 뿌리도 약 2m정도 까지 뻗어 나갈 수 있습니다. 옥수수수염이 난 숫자대로 옥수수 알이 맺히는데, 최근에 옥수수가 노화를 막는 옐로푸드로 인기가 높으며, 다양하게 쓰이고 있는 곡물 중 하나 입니다. 옥수수의 효능 1.다이어트 및 숙취해소 옥수수에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 포만감을 빠르게 느끼게 해주어 식욕을 억제하는 효과가 있어 다이어트 식품으로 많이 활용하고 있습니다. 그러나 옥수수에는 비타민이나 필수아미노산, 무기질이 부족하기 때문에 .. 2019. 10. 2.
전어의 효능 및 부작용 가을이 되면 생각나는 생선, 집 나간 며느리도 돌아오게 만든다는 생선이 바로 전어 입니다. 가을전어라는 말이 그냥 생겨난 것이 아니겠지요? 전어는 사계절 다 나는 생선인데, 왜 가을이 되면 전어가 맛있어 지는 걸까요? 그건 바로 가을철에 전어의 살이 오르고 지방질이 풍부해져 기름지기 때문입니다. 청어과에 속하는 물고기인 전어는 수심 30m이내의 얕은 연안인 주로 서해안과 남해안에 서식 하고 있으며 겨울에는 월동을 위해 남쪽으로 이동합니다. 전어는 주로 회로 먹거나 무침, 구워서 먹는 방법이 있는데, 보통 회로 먹을 때는 비늘을 벗겨 뼈째로 회를 썰어서 고추, 된장, 마늘을 곁들여서 상추쌈을 싸서 먹는 것이 가장 좋으며, 씹을수록 고소하며 뒷맛이 은은하고 깊습니다. 전어의 효능 1.혈관질환예방 전어에는 D.. 2019. 9. 27.

티스토리툴바